Bakso Goreng

Banyak orang suka dengan yang namanya bakso. Saya juga suka bakso. Tetapi kadang kala bakso yang jual isinya tepung dan dagingnya sedikit. Ya, kita maklum saja karena harga daging yang lumayan cukup tinggi. Jika menggunakan daging yang banyak otomatis harga baksonya juga mahal, nanti pada ga mau beli. Kalau dikasi harga murah, penjualnya rugi. hehehe....

Karena itu, kalau kepengen makan bakso yang asli daging tanpa campuran tepung yang banyak, ayuk... kita buat sendiri!. Lagian dengan membuatnya sendiri, kita juga dapat memilih dan menggunakan bahan bahan yang berkualitas.

Saya mau membagikan resep Bakso Goreng. Biasanya bakso goreng ini saya makan bersama dengan mie. Semoga bermanfaat dan suka dengan resep saya ini. Selamat mencoba!

Resep :
150gr daging sapi cincang
100gr daging ayam cincang
100gr udang cincang
1/2sdt merica
1/2sdt gula
1/2sdt penyedap rasaa
1sdt    minyak wijen
1sdt    baking powder
2siung bawang putih
4siung bawang merah
garam secukupnya.
225gr  tepung sagu
25gr    tepung terigu
100ml air es
1butir  telur
Minyak untuk menggoreng


Cara membuat ;

1. Haluskan bawang putih dan bawang merah. sisihkan.
2. Campurkan tepung sagu dan tepung terigu, aduk rata, sisihkan
3. Campur daging sapi, daging ayam, udang cincang, tambah garam, gula, penyedap rasa, minyak wijen, merica, telur, bumbu halus, aduk rata.
4. Kemudian masukkan baking soda, campuran tepung, aduk rata.
5. Tambahkan air es sambil diaduk secara perlahan sampai rata.
6. Bentuk bulat dan goreng dalam minyak panas sampai matang. Gunakan api kecil saat menggoreng, supaya bakso tidak cepat berubah warna dan dalamnya matang.
7. Sajikan dengan saus sambal.

Spaghetti Bolognaise Instant

Kalau menjadi anak kost, hidup terpisah jauh dari orang tua biasanya harus pintar - pintar mengatur pengeluaran bulanan. Karena kita harus mempunyai dana cadangan jika tiba - tiba ada keperluan yang urgent. Masakan ini tercipta ketika saya masih menjadi anak kost. Ketika akhir bulan uang jajan menipis, tidak mungkin dihamburkan untuk pergi makan di resto yang menyajikan makanan khas Italia ini. Akhirnya terpikirlah oleh saya untuk memasaknya sendiri. Saya tanya resepnya kepada kakak saya yang kebetulan dia lebih pintar dalam hal masak-memasak, kemudian saya catat bahan yang perlukan dan saya pergi berbelanja bahannya di supermarket.

Tiba di supermarket, saya ambil bahan - bahan yang diperlukan, dan terakhir sampailah saya dibagian daging. Saya lihat harga daging giling per pack yang isinya sangat sedikit harganya lumayan mahal. Saya memutar otak saya bagaimana caranya supaya tidak mengeluarkan uang yang banyak. Apalagi kondisi saat itu, saya baru pertama sekali mau mencoba memasak Spaghetti Bolognaise. Dalam pikiran saya, ia kalau hasil masakannya enak dan bisa dimakan, kalau hasilnya tidak enak bagimana?, pasti dibuang, sayang. Akhirnya teringatlah saya dengan cornet beef. Maka saya mengganti daging giling dengan cornet beef yang harganya lebih terjangkau dan lebih cocok untuk experiment saya.

Dan hasil experiment saya ternyata hasilnya sangat memuaskan, dan teman kost saya suka. hehehe...

Nah disini saya mau share resep membuat Spaghetti Bolognaise secara instant ;

Bahan yang digunakan :

1 siung bawang putih dicincang

1/2 bh bawang bombang dipotong dadu

1/2 bh paprika hijau, dipotong dadu

1 kaleng cornet beef

1bh tomat dipotong dadu

2sdm saus tomat

1sdm margarin

1 kotak Spaghetti,
( jika bosan dengan mie spaghetti, bisa juga diganti dengan mie telur, rasanya juga ok).

garam dan gula secukupnya

50cc air

cara membuat:

1. Panaskan wajan, masukkan margarin, biarkan leleh.Setelah leleh, masukkin bawang putih, tumis sampai harum, kemudian masukkin bawang bombay, paprika, tomat, masak sampai layu.
2. Masukkin cornet beef, aduk-aduk sebentar, kemudian masukkin air, garam, gula, saus tomat. Masak sampai matang.
3. Untuk Spaghettinya : Rebus dalam air mendidih yang diberi 1sdm margarin/minyak goreng. setelah matang, angkat dan tiriskan.
4. Campur Spaghetti dengan sausnya, siap dihidangkan.

Untuk 2-3 orang

Selamat mencoba!

Pss. Dulu belum ada dijual saus Bolognaise yang siap makan. :-)